Kijkje in de keuken

ICSadviseurs begeleidde de Vakschool Wageningen in deze renovatie en uitbreiding van het Programma van Eisen tot en met de aanbesteding.

 
Vakschool Wageningen had haar leeromgeving verdeeld over drie gebouwen waarvan twee aan de Marijkeweg in Wageningen en één in Arnhem. Het gebouw aan de Marijkeweg 20 was sterk verouderd.
Vanuit de haalbaarheidsstudie die door ICSadviseurs is uitgevoerd is een aantal toekomstscenario’s geschetst. Daaruit is gekozen voor het scenario waarbij Marijkeweg 20 werd afgestoten en er uitbreiding werd gerealiseerd aan de Marijkeweg 5.

Met deze aanpassingen wilde Vakschool Wageningen haar huisvesting goed laten aansluiten op de uitgangspunten die Rijn IJssel stelt aan haar gebouwen. Gebouwen die passen bij het RIJk Onderwijs: uitdagende en inspirerende leeromgevingen, herkenbaar voor het cluster, met een goede diversiteit in ruimten. Maar ook gebouwen die passen in een gezonde bedrijfsvoering: gebouwen die goed op maat zijn, flexibel en duurzaam.

 
Het nieuwe gebouw is opgezet om de verschillende domeinen van de Vakschool meer te integreren. Alle vier de domeinen: horeca, bakkerij, toerisme en facilitair werken hier samen. Binnen haar leeromgeving is de praktijk leidend en dat ervaar je meteen in de vernieuwde huisvesting. Het hotel is open voor publiek en wordt geheel gerund door studenten, studenten verzorgen ook de reserveringen en catering van de vergaderruimtes in het congrescentrum en ze bereiden goede maaltijden in het restaurant dat ook volledig in bedrijf is. Ook tijdens het bouwproces hebben ze de praktijk kunnen ervaren. Docenten en studenten konden zelf meedenken over de indeling, inrichting en infrastructuur. Kortom een bijzondere leeromgeving voor een beroepsgericht horecaonderwijs.